Pie mit Fisch aus Hefeteig in dem Ofen - wie eine Torte kochen mit Fisch, Schritt für Schritt Rezept Fotos

Rasctegay - es ist nicht nur die traditionellen russischen Torten mit Fisch. Für viele Ausländer ist es eines der Symbole des Landes als Wodka, Schwarzbrot und Kaviar, etwas aus alten Märchen und Legenden. Köstliche Kuchen serviert auf den Turm des Prinzen. Sie wurden von Gebäck, gefüllt mit weißen oder roten Fisch. Pies gebacken und Bauernhütten, und lassen Sie das Essen waren grau, und der Fisch gefangen in der Nähe des Teiches, aber es war alles der gleichen langgestreckten Fischfrikadellen mit einem Loch an der Spitze.

Wie eine Torte mit Fisch kochen

Pie ist immer aus Hefeteig. Und kann von einem einfachen sauer sein, aber von der Phantasie, natürlich, wird mehr köstlich. Heute machen wir Butter Hefeteig in der Brotmaschine.

Wie Hefeteig Brothersteller in

machen

Die Mehrheit des Brotes, gießen Sie zuerst die flüssigen Zutaten, fügen Sie dann Trockenhefe bis zum Ende gehen. wir müssen für den üblichen Teig:

  • Wasser oder Milch Raumtemperatur - 250 ml;
  • Ei - 1 St.
  • Das Pflanzenöl oder Butter - 1 EL. l.
  • G - 0, L; 5 Stunden..
  • Zucker - 2 EL. l.
  • Weizenmehl gesiebt - 500 g;
  • Die trockene Instant-Hefe - 1, 5 TL ..

Legen Sie die Brotmaschine, das Regime der „Hefeteig“ aussetzen und Füllungen zu tun.

Fischfüllung für Torten

Für die Füllung von Fisch für solche Kuchen haben mehr unverzichtbaren Anforderungen: der Fisch ohne Knochen sein muss, mit einem Messer geschnitten, nicht gemahlen in einem Fleischwolf ist, und, was am wichtigsten für den Geschmack - es Fett sein sollte, aber nicht zu flüssig. Völlig diese Bedingungen teuer Sorten von weißen oder roten Fisch treffen, aber wir werden die demokratische Option wählen - beitreten dicht, aber etwas trocken und ölig, aber „flüssig“ Fisch. Zum Beispiel können Sie eine Lachsfilet oder anderen mageren Fisch nehmen und Pangasiusfilet hinzufügen.

Heute verbinden wir die Fischfüllung Fett Seezunge und Seehecht - eine sehr nützlichen Fisch Kabeljau Familie mit einem hohen Gehalt an leicht verdaulichem Eiweiß.

Pie mit Fisch aus Hefeteig in dem Ofen - wie eine Torte kochen mit Fisch, Schritt für Schritt Rezept Fotos

Filet in kleine Würfel geschnitten, gehackte Zwiebel. Gehacktes Pfeffer, gut mischen, aber wir werden salzen kurz vor Pastetchen zu Fisch Formen hat Saft nicht gegeben.

Pie mit Fisch aus Hefeteig in dem Ofen - wie eine Torte kochen mit Fisch, Schritt für Schritt Rezept Fotos

Da die Formtorten

Die sich nähernden Teigstücke teilen sich in Portionen und ausrollen zu einem Pellet mit einem Durchmesser von 12-15 cm.

Pie mit Fisch aus Hefeteig in dem Ofen - wie eine Torte kochen mit Fisch, Schritt für Schritt Rezept Fotos

Da die Pastetchen Füllung auf Rundkuchen besser verlängert sind, nicht den Ball zu legen, wie üblich, und Wurst.

Pie mit Fisch aus Hefeteig in dem Ofen - wie eine Torte kochen mit Fisch, Schritt für Schritt Rezept Fotos

Es gibt einen weiteren kleinen Trick in Pasteten: Füllung war fettig, saftig und aromatisch, nach zaleplevaniya pie sind wir direkt in die Dampf das Loch schließen ließen wir einen halben Teelöffel Butter legen.

Um zu vermeiden, entstand leckeren Saft wird jede Torte erforderlich richtig wickeln beim Backen. Wir müssen sorgfältig die Nähte zu formen, sie oder Zopf Verdrahtung duplizieren, wie auf dem Foto.

Pie mit Fisch aus Hefeteig in dem Ofen - wie eine Torte kochen mit Fisch, Schritt für Schritt Rezept Fotos

Pies lag auf bemehlten Backblech oder gefettetes Backpapier, mit einem Tuch abdecken und ermöglicht für 20-30 Minuten Proofing.

Nach der Prüfung ungewöhnlich Fischpastetchen verschmiert Eier Lockerung und 30 Minuten lang erhitzt, um 200 bis 220 Grad Ofen geschickt.

Pie mit Fisch aus Hefeteig in dem Ofen - wie eine Torte kochen mit Fisch, Schritt für Schritt Rezept Fotos

Bereit Pies mit Fischfüllung schön und warm und kalt, und an einem Wochentag und am festlich gedeckten Tisch.

Pie mit Fisch aus Hefeteig in dem Ofen - wie eine Torte kochen mit Fisch, Schritt für Schritt Rezept Fotos

Zu wissen, wie Kuchen aus Hefeteig mit Fisch kochen und mit meinem Schritt für Schritt Rezept zur Hand hat, werden Sie immer in der Lage sein, die Familie und die Gäste köstlich und schnell zu füttern.

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