Hüttenkäse aus Sauermilch - wie Hüttenkäse aus Sauermilch zu machen, Schritt für Schritt Rezept Fotos

Wir alle wissen, dass Käse ist eine der Quellen der Körper braucht Mineralstoffe und Vitamine. Und natürlich das köstlichste und wertvoll wird die Heimat von Käse aus Kuhmilch sein. Manche mögen es kochen aus frischer, nicht saure Milch, aber ich mache oft Hüttenkäse aus Sauermilch, und ich möchte mit Ihnen dieses einfachen Rezepte teilen. Der Kochvorgang erläutert die Schritte, um ein Foto zu machen.

Wie hausgemachte Hüttenkäse aus Sauermilch machen

Zur Herstellung brauche ich nur noch 3 Liter frische Kuhmilch.

süße Milch in die Pfanne gegossen, ohne den Deckel zu schließen, läßt Raum für Säuerung. Um den Prozess zu beschleunigen, können Sie einen Esslöffel saure Sahne oder eine Kruste von Roggenbrot hinzuzufügen. Dieser Prozess wird bis zu 2 Tage Zeit in Anspruch nehmen. Beachten Sie, dass der Raum je wärmer, die die Säuerung schneller. Sie können die Pfanne mit Gaze abdecken.

Wenn die Milch sauer ist (oder sauer), wird eine dicke geleeartige Konsistenz zu erwerben, ist es Zeit zu kochen ist. Ich rührte Joghurt und auf einem langsamen Feuer.

Da das Erhitzen wurde gerührt Joghurt. Warten auf den Inhalt erwärmt, um etwa 40 Grad Temperatur und vom Herd nehmen. Zu diesem Zeitpunkt hat Joghurt aufgeteilt in dicken weißen Quark und transparent gelblich Serum. Es sollte zu diesem Zeitpunkt aussehen richtig Häuschen auf dem Foto zu sehen, um sich aufzuwärmen.

Es ist wichtig, es nicht zu überhitzen, sonst Quark hart wird. Ich habe kein Thermometer verwenden, nur mit dem Finger in einem beheizten Sauermilch wegzulassen (es sollte nicht heiß sein) und durch das Auftreten des Produkts geführt.

Nach dem Entfernen von Wärme, gießt in ein Sieb. Abgesehen dass die Glasserum. Manchmal gerührt ich.

Nach einer Stunde im Topf bleibt gesund und schmackhaft hausgemachter Hüttenkäse. Haus aus Sauermilch es möglich zu machen, wie Sie sehen können, ist es leicht und einfach. Es bleibt einfach den Quark in eine Schüssel zu verschieben.

Von den Drei-Liter-Glas frischer Milch hat sich gezeigt, etwa 400 Gramm Hüttenkäse nach Hause. Es kann in jeder Form gegessen werden: mit Kräutern und Salz, saurer Sahne, Honig oder Früchten.

Und doch, aus dem Quark verwandelt sich wunderbar Backwaren und Desserts aus.

Ich hoffe, dass mein Rezept ist nützlich für Sie. Immerhin zu Hause die richtige Zubereitung von Hüttenkäse - es ist ganz einfach!