Kroketten unter Bechamelsauce im Ofen - wie man kocht Frikadellen mit Kartoffeln und Sahne Soße, Schritt für Schritt Rezept Fotos

Heute ist unser Menü ist einfach und herzhaftes Gericht von Hackfleisch und Kartoffeln, und Solo in die Bechamelsauce auszuführen. In seinem Rezepte, das durch die Schritte aufgenommenen Fotos begleitet, ich werde Ihnen sagen, wie die Frikadellen im Ofen mit Kartoffeln unter der Béchamelsauce kochen.

Für den Anfang werden wir unsere leckere Französisch Mehlschwitze zum Gericht zubereiten. Bechamel-Sauce, oder wie sie genannt wird, weiße Soße - eine der großen europäischen Lebensmittel Soßen. Im Grunde ist es ganz einfach: es ist nur in Butter Mehl gebraten, gebraut mit Milch oder Sahne. Doch diese scheinbare Einfachheit liegt unzähligen Reichtum Aromen, Aromen, die Methoden der Verwendung, für die der Verband der Lage ist.

Bechamel kann mit Fleisch, Fisch oder Gemüsegerichten versorgt werden, ist der Hauptbestand komplexe Gerichte wie Lasagne.

Heute wird die Bechamel, die beachten, die zusammen bringt die einfachstenen Produkte in eine einzige Schale mit einem reichhaltigen und komplexen Geschmack.

Wie eine Bechamel vorzubereiten

Mehl, Butter und Milch - es ist nur ein Grundrahmen, die Sie in anderen Produkten aufbauen können. Heute nehmen wir die Zwiebeln, Karotten, Sellerie und weiße Wurzeln, die gleich gut sind und im Einklang mit Hackfleisch und Kartoffeln.

erhitzen tolstodonnuyu Pfanne (wichtig!), Senden sie ein gutes Stück Butter oder Ghee. So ist es nicht brennt, kann vorab gießen auf dem Boden buchstäblich polstolovoy EL Pflanzenöl. Dieses Öl-Gemisch zu Licht, werden wir braten Zwiebeln, Karotten und weiße Wurzeln erröten.

Vorbereitet Zwiebeln und Wurzeln werden beiseite geschoben, und das heiße Öl gießt die Hälfte bis zwei Esslöffel Mehl.

Unter ständigem Rühren braten Mehl, bis sie goldbraun ist. Wir übersetzen den Brenner auf kleines Feuer.

Jetzt haben wir einen dünnen Strom und ständig gießen im Mehl kalte Milch oder Sahne gerührt werden. Schrecklich, aber in einigen Kochbücher bieten in das Mehl heiße Milch zu gießen, und alle auf einmal! Damit Sie wissen, - ist der sicherste Weg, um irreversibel die ausgezeichnete Sahnesoße zu beschädigen!

Die Milchmenge in Abhängigkeit von der gewünschten Dichte der Soße. Gekleidet mit Soße, basiert auch auf ihren eigenen Geschmack und die Rolle, die die Bechamel in der heutigen Gericht durchführen wird. Da wir die anderen Bestandteile von Hackfleisch und Kartoffeln nahmen, fügen Sie dann Salz, Pfeffer Mischung, die Mischung aus Kräutern für Kartoffelgerichte (Europäischen, Thymian, aber keinen Kurkuma), kann eine Prise Muskatnuss sein.

Hiermit die Soße zum Sieden, bestimmt die endgültige Dichte mit bechamel und zerkleinern Mixer schaumig Zustand. Dieser Vorgang ist nicht zwingend erforderlich, auch oft gut, wenn Zusatzstoffe wie - Stücke Pilze - sichtbar und fühlte sich „von Herzen“, nicht nur auf der Ebene des Geschmacks. Aber zum Backen der besten Lösung ist eine homogene Konsistenz.

Wie Frikadellen mit Kartoffeln im Ofen zur Herstellung von

Cremige Sauce ist bereit, und wir haben im Voraus die normale Schnitzel Füllung vorbereitet (man kann auch ohne Eier) und die Kartoffeln schälen. Gehacktes Formen große Fleischbällchen, geschnittene Kartoffeln in dicken Kunststofffinger, und es ist alles gut gestapelt auf eine leicht gefettetes Pfanne mit Pflanzenöl.

Kroketten mit Béchamelsauce Schal füllen und bei einer Temperatur von 220 bis 240 Grad im Ofen backen setzen, etwa 30-40 Minuten.

gebackene leckere Frikadellen mit Kartoffeln und Sahne-Sauce Béchamel bereit. Es bleibt nur noch mit vielen Grün zu streuen und servieren.

Und die Frikadellen und die Kartoffeln nur gekocht oder geröstet - sie in Sahnesauce protomai, getränkt seinen sanften und raffinierten Geschmack und Aroma. Die Schale ist sehr einfach, aber schmackhaft und befriedigend.

Falls gewünscht, Frikadellen mit Kartoffeln unter Bechamelsauce, können Sie in einer Schüssel haben mit gehackten Kräutern bestreut und einen Snack von Gurken dienen.