Hausgemachte Eiernudeln ohne Wasser - wie auf der Eier-Nudeln für die Suppe zu machen, Schritt für Schritt Rezept Fotos

Um hausgemachte Nudeln auf die Eier für die Suppe oder Beilage verwendet, ganz oder teilweise von Geschäften ersetzt, brauchen nicht viel Zeit und besonderen kulinarischen Fähigkeiten. Das Rezept ist sehr einfach zu testen, denken Sie daran: 1 Ei pro 100 Gramm Mehl. Welche Art von Mehl werden Sie Sie verwenden. Für dieses Rezept geeignet für verschiedene Sorten von Mehl und verschiedenen Schleifen. Ich hoffe, dass meine ausführliches Rezept und machte poshagvo Fotos, die Sie Ihre Eiernudeln kochen helfen.

Zutaten:

• 6 Stücke von Hühnereiern D-0;
• 600 g Mehl;
• . 1 Teelöffel Salz ohne Rutschen;
• 80-100 Gramm Mehl für Teig rollt.

Wie Nudeln zu Hause vorbereiten

Als Nudeln geknetet Homepage

Um den Teig zu kneten, messen Sie die richtige Menge an Mehl in eine tiefe Schüssel geben. Es kann gesiebt werden, aber nicht unbedingt. Mischen Sie es mit Salz und versuchen, die Eier zu fahren. Wir beginnen den Teig kneten. Wenn Sie nach Hause Eier haben, wird der Teig hell gelb.

Den Teig eine elastische Kugel zu geben. Teig in der Textur erhalten wird, ist viel dichter als der Teig in Knödel. Wir wickeln Sie es in Folie und lassen für eine Stunde in der Kälte. Da ich Eier aus dem Speicher haben, und ich möchte den Teig gelb bekommen, habe ich einen halben Teelöffel Kurkuma. Ich habe diese Zutat nicht in den Grundrezepten angegebenen seine Originalität zu erhalten.

Als Scheibe Homepage Nudeln

So schneidet hausgemachte Nudeln, ist es am besten, eine spezielle raskatochnye Maschine zu verwenden.

Die gekühlte Teig teilen sich in vier gleiche Teile. Jeder Teil der Maische in den Händen von Pfannkuchen und beginnt mit Hilfe in eine dünne Schicht ausrollen Maschinen raskatochnye, allmählich die Menge an Walz reduziert, bis der Dicke des Teigs werden Sie nicht passen. Erst dann für Nudeln oder Spaghetti, den Teig durch eine Düse überspringen.

Wenn der Teig rollt mit Mehl Rollen auf der Maschine bestreut, die den Teig auszurollen ist einfacher. So kommt das Messer für Nudeln / Teigwaren zu schneiden.

Wenn Sie grüne Nudeln machen wollen, fügen Sie den Teig gepeitscht Petersilie in einem Mixer mit Eis, Stamm, und verwenden Sie nur einen Teil gepresste Petersilie, t. E ist nicht flüssig. Nun, fügen Sie die Tintenfische Tinte für schwarze Nudeln. Versuchen Sie dünn ausgerollten Teig, wie auf dem Foto gezeigt.

Dass eine solche Nudeln mit Petersilie erhalten wird.

Wenn Sie keine Maschinen raskatochnye, spielt es keine Rolle. Ausrollen und schneiden Sie den Teig kann, ohne es zu tun. Es ist nur einfacher zu arbeiten. Den Teig auf dem Tisch mit einem Nudelholz zu einer dünnen Schicht, streuen sie mit Mehl und kräuseln in einer aufrollen. Mit einem Messer geschnitten in Nudeln auf die gewünschte Breite.

Als Kochnudeln Homepage

hausgemachte Nudeln in den Eiern zubereiten ist sehr einfach. In kochendem Salzwasser kocht es 3 Minuten sein muss. Und wählen Sie die Sauce nach Ihrem Geschmack.

Wenn die Nudeln viel herauskommen, friert es einfach oder trocken. Während der Kochzeit der Kocherhöhung von 3 bis 5 Minuten.

Hausgemachte Nudeln für die zukünftige Verwendung auf den Eiern können zur Herstellung der Suppe verwendet werden. Fügen Sie es einfach auf die 5 Minuten vor Ende der Kochrezept gekocht Suppe ausgewählt.