Honiglebkuchen Teig von Hand - eine einfache Möglichkeit, Lebkuchenteig, ein Schritt für Schritt Rezept Fotos vorzubereiten

Heute mag ich für ein sehr einfaches Rezept teilen, wie ein köstliches weichen Honig Lebkuchenteig kochen, die zur Herstellung von Weihnachten und Neujahr Lebkuchenhäuser ausgezeichnet. Ich empfehle den Teig für die Lebkuchen im Voraus zu kochen, den Prozess der Herstellung der Test- und Produktionshäuser zu teilen. Mein detailliertes Rezept mit Schritt für Schritt-Fotos gemacht servieren Ihnen ein gutes Werkzeug zu einem weichen Teig für den Lebkuchen Honig zu machen.

Zutaten:

Wie Honig Lebkuchenteig

vorzubereiten

Durch ein Sieb oder Sieb mit feinmaschigen Mehl sichten und sie in zwei Hälften teilen.

Med löst sich in kochendes Wasser, durch Kochen Thermometer gibt das Gemisch auf 71 ° -69 ° C abkühlen

Mischte Honig Wasser mit einem halben Abschnitt des Mehls mit einem Holzlöffel. Lumps sollte nicht schnell gebildet, so arbeiten werden. Wenn Honig Wassertemperatur unter 69 ° gedreht wird, drehen sich die Cookies solide. Dies ist ein sehr wichtiger Punkt, der genau befolgt werden muß (!).

Dann wurde die heiße Mischung in eine Richtung beiseite vollständig abkühlens. Es sollte nicht warm sein. Es sollte kalt sein. Nur dann werden wir Ei geschüttelt (nicht wischen!) Mit einer Gabel, fügen Sie es zu dem gekühlten Teig und mischt. Als nächstes legen Sie die Creme, gießt Wodka oder Schnaps, Trockenmischung und Parfüm gießt.

Ich habe Licht und eine Vielzahl von Honig verwendet, so Honig Lebkuchenteig eine helle Farbe verwandelt. Natürlich kann es so und verlassen sein, aber ich brauche den Teig dunkler. Dazu nahm ich es und fügen Sie 1 Esslöffel Löffel Kakao in dem restlichen Mehl und wieder gesiebt es. Das Originalrezept sagt nichts, dass aus diesem Grund ist, dass der Kakao wurde nicht in der Liste der Zutaten enthalten. Also, kneten Teig restliche Mehl.

Wir verteilen es mit Mehl auf die Arbeitsfläche und kneten, bis Zustand Licht Klebrigkeit. Wenn Sie Ihre Hand auf den Teig setzen zu steigen, sollte es kaum für die Hand zu erreichen. Das ist richtig zameshennoe weicher Honig Lebkuchen Teig.

Des Weiteren organisieren eine zweite, viel wichtiger, von Teig. Legen Sie es auf der Handfläche. Wenn es langsam nach unten zu gleiten beginnt, so haben wir alles richtig gemacht. Wenn es schnell gleitet, haben Sie Domes Mehlteig.

Das Foto zeigt Dias den Teig in einer Minute, nachdem ich es auf der Palme bringen. Wenn Sie gerade nicht gehen backen Kuchen, Honig Lebkuchen Teig in Folie einwickeln und einfrieren, bis zur richtigen Zeit.