Pollack in einer Pfanne gebraten - wie Seelachs braten in einer Pfanne, ein Schritt für Schritt Rezept Fotos

Die Fische sollten in der Ernährung einer Person vorhanden sein. Um etwas Abwechslung zu bringen, können Sie kochen, auslöschen, bereiten ein Gemüse „Mantel“ oder einfach einen leckeren Braten. Heute möchte ich mit Ihnen teilen die Geheimnisse des Kochens und wird Ihnen sagen, wie in einer Pfanne im Mehl gebraten Pollack kochen. Vorbereitung dieser Fisch ziemlich schnell und der Tisch ohne Knochen serviert, in Form von Filets. Mein Schritt Rezeptschritt mit Fotos dekoriert werden Sie mit detaillierten Anweisungen für die Herstellung eines sehr schmackhaften Gerichts präsentieren.

Als Pollack Pfanne auf

Es ist sehr wichtig, eine gute Mahlzeit von frischem Fisch vorzubereiten. Auf diese wird direkt auf den Geschmack des fertigen Schale ab. Also, die Produkte im Laden unter Berücksichtigung versuchen, eine helle Farbe Seelachs zu wählen, ohne Vergilbung und abgedunkelten Bauch. Ich habe ein 3 mittelgroße Fische, Gesamtgewicht, 550-600 Gramm.

Carcasses gründlich in kaltem Wasser gespült, entfernen Sie die Innereien und den schwarzen Film den Bauch Futter. Herstellung von Filets von Seelachs in diesem Stadium nicht. Flossen, auch nicht schneiden und verkürzt.

Schneiden Sie die Fischportionen und leicht prisalivaem.

In einem sauberen, völlig trocken, setzen die Kunststoffbeutel 2 Esslöffel Mehl und 0, 5 Teelöffel Salz. Mischen Sie den Inhalt des Pakets.

Nun, um die Mehl und Salz Fischstücke hinzufügen und leicht den Beutel schütteln, suchen, um sicherzustellen, dass alle Stücke mit Mehl vermischt wurden.

Zu diesem Zeitpunkt sollte die Pfanne bereits mit sehr heißem Öl auf die Platte sein. Öl wird etwa 5 Esslöffel benötigen. Wenn Sie ein gutes Ergebnis in den goldenen gebratenen Pollack erhalten möchten, nicht knausern auf dieser Zutat.

Das Mehl in einer mit Fischstücken bestreut Pfanne.

Fry auf allen Seiten goldbraun backen. die Pfanne Deckel abdecken ist nicht erforderlich.

Wenn sie richtig gründlich Pollack braten, breitete sie auf der Platte. Wichtiger Hinweis: Das Feuer sollte nur ausgeschaltet werden, wenn die Pfanne entleert wird. Wenn Sie die Stücke während der Betätigungsplatte bekommen starten, beginnt das Öl sofort in den Fisch aufgenommen, und wir überschüssiges Fett nutzlos.

Nach Pollock etwas abkühlen kann Fisch Fräsen. Dies ist ganz einfach in der fertigen Form getan. Wenn wir in einem vorläufigen Stadium waren, schneiden Sie die Flossen, um den Prozess der Reinigung der Seelachs wäre schwierig.

Pollack in Mehl gebraten - eine große Bereicherung für jede Beilage. Versuchen Sie, einen Fisch auf eigene Faust zu kochen. Einfach, gut und sehr schnell!