Kalte Vorspeise von Auberginen mit Tomaten und Mozzarella - wie auf einem festlich gedeckten Tisch Vorspeise aus Auberginen zu kochen, einen Schritt für Schritt Rezept Fotos

Schnelle Mini Auberginen-Salat mit Mozzarella zubereitet und serviert in Portionen, das heißt, in ihrer eigenen Platte. Normalerweise sind solche Auberginen diente als kaltes Gericht, bevor die wichtigsten warmen Speisen eingeben. Dieses detaillierte Rezept mit Schritt für Schritt-Fotos wird jeden gemacht solche Snacks Mini-Salate zu kochen.

Zutaten:

• 2 + 1 Stücke von Auberginen Art. Löffel Salz;
• 2 Tomatenstücken;
• 200 g Mozzarella-Käse;
• Raffiniertes Olivenöl (zum Braten Auberginen).

Für die Füllung Salat:

• 1/2 Strahl Petersilienblätter;
• 1/4 Zweig frischer Rucola;
• 4 TL Französisch Senf .;
• 1 Knoblauchzehe;
• 5 Art. Löffel Olivenöl Mayonnaise 67%;
• eine Prise gemahlenen schwarzen Pfeffer.

Wie auf einem festlich gedeckten Tisch Vorspeise aus Auberginen kochen

Auberginen in Scheiben schneiden nicht mehr als 1 cm breit. Streuen Sie sie reichlich Salz (1 EL. Löffel), vorbehaltlich fünf Minuten lang und unter kaltem Wasser gespült. Legen Sie die Aubergine auf einem Handtuch und trocken. Dieses Verfahren beseitigt die Bitterkeit in Auberginen enthalten ist, und sie werden viel weniger Öl während der Wärmebehandlung absorbieren. Nun, wenn die Auberginen zubereitet, so dass sie in Olivenöl in einer Pfanne Grill braten. Dann legte sie auf einem Einweg-Handtuch und abkühlen lassen.

Wie man ein Salatdressing machen

Blätter von Petersilie und Rucola mahlen und gießen Sie in eine Schüssel geben. In ihnen Oliven Mayonnaise, Französisch Senf und Knoblauch, schlaffe durch chesnokodavku. Alle mischen. Füllung ist fertig.

Wenn alle Komponenten des Gericht fertig ist, bleibt es nur Snacks Aubergine zu sammeln.

Um zu beginnen, in Scheiben schneiden von Tomaten und Mozzarella. Nun, auf einem Teller setzen Auberginen, einen Teelöffel Füllung, Tomaten, die mit schwarzem Pfeffer bestreuen.

Als nächstes legt ein Stück Mozzarella, 1 Std. Löffel Füllung, ein Stück Auberginen und 1/2 Stunden. Löffel Füllung. Top Mini Salat mit Petersilie dekoriert werden.

So festlich Auberginen, Tomaten und Mozzarella sehen im Schnitt.

darüber einig, dass eine solche schmackhaft und saftig kalte Vorspeise von Auberginen den Urlaub Tisch, wie das neue Jahr schmücken, und auf jede andere Feier.