Ingwer-Honig Teig für die Lebkuchen und Lebkuchenhaus - wie man den Teig zu machen für die Lebkuchen, Schritt für Schritt Rezept Fotos

Ich möchte für Weihnachten und Neujahr Backen ein sehr einfaches Rezept Gebäck teilen. Dieser choux Teig für Lebkuchen ist sehr hell Honiggeschmack mit einem Zug von Zimt und Ingwer. Backen von ihm verwandelt sich unglaublich lecker, luftig, weich und duftend. Ich kochte Weihnachtslebkuchenhaus, das nur die Magie dieses Tests stellte sich heraus. ein bewährtes Rezept teilt Schritt mit Schritt ein Foto, Illustration zu machen.

Also, wir brauchen:

- Zucker - 150 g;

- MED - 150 Gramm;

- Butter oder Sahne verbreiten rastitelnyy- 50 Gramm;

- das Wasser (Warmwasser) - 6 Art. Löffel;

- Ei - 1 St;

. - Soda - 1 Teelöffel (kein Blick auf die Berge);

- Wodka - 1 EL. Löffel;

- gemahlener Ingwer - 0. 5 Teelöffel ;.

- Zimtpulver - 0, 5 Teelöffel ;.

- Weizenmehl in / s - 250-300 Gramm (wie viele werden den Teig nehmen).

Wie man den Teig für Lebkuchen Honig herzustellen

Das erste, was Sie brauchen, um zu kochen zu tun starten, ist es Zucker in einen Topf zu gießen und sie ins Feuer schicken. Unter ständigem Rühren bei schwacher Hitze, lassen karamellisierten Zucker. Er sollte eine Karamellfarbe und ein angenehmes Aroma erhalten.

Wenn der Zucker geschmolzen ist, fügen Sie das kochende Wasser. Mit kochendem Wasser in kleinen Portionen auf einem Löffel, die Mischung homogen ist. Es auch noch die Butter oder Sahne-Gemüseaufstrich. Ich benutzte die Ausbreitung als eine Kombination aus pflanzlichen und tierischen Fetten macht es leckeres Gebäck, meiner Meinung nach.

In den Honig, kräftig gerührt wird. Es ist notwendig, dass er gelöst und die Mischung gleichmäßig ist.

Bereiten Sie Gewürze: Zimt, Ingwer, und in der Form eines Hammers. Sie geben dem Backen einen magischen Geschmack.

Gießen Gewürz für den Test. In Teil gesiebten Weizenmehl. Mehl, Pre-Sift. Ich tue dies ein paar Mal das Mehl mit Sauerstoff zu sättigen. Teigmischung und schalten Sie die Hitze. Lassen Sie eine etwas Teig kühl choux.

Nach dem Abkühlen wird ein Ei zu fahren.

einrühren. Fügen Sie einen Esslöffel Backpulver und Wodka. Teig beginnt sofort mit diesen Komponenten und Blasen in Wechselwirkung erscheinen.

Das restliche Mehl, Honig Teig für Lebkuchen mischen. Wenn es aufhört zu Händen zu halten, können Sie es auf der Arbeitsfläche mit Mehl setzen und noch ein paar Minuten kneten.

Brandteig Lebkuchenteig und Lebkuchenhaus darf nicht elastisch und hart sein. Es sollte weich sein, aber klebt nicht an den Händen. Auf dem Foto unten deutlich sichtbare Struktur des Teiges.

Der Teig wird auf Raumtemperatur abgekühlt, da es noch warm nach dem Kneten ist. Dann in dem Gefrierschrank sendet für eine halbe Stunde. Nach dieser Honig Teig für Lebkuchen bereit für das Backen und mit ihm zu arbeiten. Es ist so duftend und lecker, dass Lebkuchen Kind während des Schneidens ständig um den Test zu versuchen, ist zu fragen. ???? Haben Sie einen schönen Urlaub und köstliches Gebäck!