Chinakohl-Kimchi in Koreanisch - wie Kimchi zu Hause, Schritt für Schritt Rezept Fotos machen
Kimchi - ist eine der nationalen Gerichte der koreanischen Küche. In der Tat, nennt das Wort Koreaner kein marinierte oder eingelegtes Gemüse, gewürzt mit Knoblauch und Pfeffer. Kimchi Rezepte finde ich im Internet, etwa zweihundert, aber ich schlage vor, auf die kulinarok eine bewährte Art und Weise, wie Kimchi Chinakohl zu machen. Für dieses Rezept gekocht ich Kimchi hat wiederholt, und wenn Sie mein Rezepte folgen, Schritt für Schritt Blick auf den Fotos gemacht, dann sind Sie garantiert einen sehr lecker knusprig und mäßig würzig Vorspeise Kohl kochen.
Produkte:
- Chinakohl - 3 kg;
- Das Öl lean - 30 ml;
- Knoblauch - 100 g;
- Water - 6 Liter;
- Sol - 6 Art. l.
- Die Mischung aus getrockneten Paprika, Peperoni und Koriander - 100c.
Um schmackhafter Kimchu versuchen, einen großen Kohl Chinakohl, Kohl mit kleinen gebeizte auseinander fallen oft zu wählen und fertig Snack dann unansehnlich ist.
Würzmischung kann verwendet werden, wie getrocknet und frisch, in der Saison. Gerade im Sommer oder Herbst, anstelle von getrockneten Paprika und Peperoni Salat grind auf dem Fleischwolf Pfeffer und Cayennepfeffer.
Wie Chinakohl-Kimchi zur Herstellung von
Und so, mit, mein Chinakohl unter fließendem kaltem Wasser und in zwei Hälften geschnitten entlang einer Kohlkopf zu beginnen.
Falten Kohl tiefe Pfanne (Emaille oder Edelstahl).
Als nächstes müssen wir die Sole vorzubereiten. Es ist sehr einfach, in immer es möglich ist, nicht kochendem Wasser, Salz und rühren, um die Kristalle vollständig aufzulösen.
Kohlsalzlösung füllen und die obere Joch gesetzt. Chinakohl Urlaub in einem warmen Raum für zwei Tage Salze.
Im Laufe der Zeit mit Kohl Gurke wir fusionieren und dann brauchen wir würzige Füllung für Kimchi kochen.
Getrocknete Paprika, Chili-Pfeffer und Koriander gießen in eine tiefe Schüssel, gießen Sie abgekochtes Wasser und lassen für 10 Minuten, um geschwollene Würze.
Während dieser Zeit müssen wir den Knoblauch im Mixer schälen und zerdrücken.
Die Nachfüllung für Kimchi in Pflanzenöl hinzugefügt wird.
Dann legen Sie den Knoblauch und gründlich gemischt.
Hier haben wir das Tanken sich herausstellen sollte.
Nun müssen Sie jedes Blatt von Chinakohl großzügig würzige Mischung schmieren.
verpasst Chinakohl in einer Schüssel aufgetürmt Würze, versuchen cabbages miteinander fest zu setzen. Kohlabdeckung mit einem Deckel und für 48 Stunden bei Raumtemperatur stehen gelassen.
Für einen gleichmäßigen zweimal am Tag, Chinakohl Salz, müssen wir immer ein wenig quetschen seine Hände drehen Saft heraus zu stehen, und Kohl wurde mit ihnen vollständig bedeckt.
Der Snack Kimchi Kühlschrank fertig zu entfernen und zu speichern, nicht mehr als zwei Wochen. Es ist am besten, es in eine Reihe von Rollen mit einem dicht schließenden Deckel zu falten.
Vor dem Servieren Kimchi Chinakohl in große Stücke schneiden und mit etwas Pflanzenöl besprüht.
Hier haben wir gedreht hell, schön und sehr schmackhaft koreanischer Snack.
Ich Kimchi wird in der Regel als scharf und würzig neben Reis oder Buchweizen serviert. Es ist sehr schmackhaft Add gegrilltes Fleisch und eine Vielzahl von würzigen Suppen.