Chapati - Indian Kuchen - wie Chapati zu Hause, Schritt für Schritt Rezept Fotos zu machen

Indisch ungesäuertes Brot Chapati - ein sehr einfaches, aber schmackhaftes und Füllung Gebäck. Sie können anstelle von Brot, auf das erste oder zweite Schale anwenden und kann mit Honig, Käse, Quark, Milch, und eine vollständige unabhängige Mahlzeit ergänzt werden.

In der indischen Küche ist traditionell Vollkornmehl (es melyat direkt vor dem Kochen des Korns auf der Hand Steinmühlen) und die geschmolzene Butter verwendet. Wenn es eine gute geschmolzene Butter ist, können Sie geschmolzene Butter verwenden. Für Gemüse Optionen chapatis passen alle Pflanzenöl, aber es ist besser, ein wohlriechend zu nehmen.

Wie chapatis zu Hause machen

Kochen beginnen, die Hand oder in Knetern (Brothersteller) fabrikneu Teig: 250 ml Wasser, 1 Teelöffel Salz 1 Teelöffel Pflanzenöl. Wir nehmen 500 Gramm Mehl, davon 200 Gramm Vollkorn und 300 - die übliche Weizenprämie. Wenn es kein Vollkorn ist ein Pfund Mehl sein kann 2-3 Esslöffel Kleie hinzuzufügen, erhalten Sie in etwa gleich.

Bereit ohne Hefe frischen Teig Wrap in Plastikfolie und für mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank Erwachen Faser senden. Während alles außer Mehlzusammensetzung, verlief ganz normal, beginnen indische Motive, die Bildung von Kuchen und Gebäck. Es gibt zwei Möglichkeiten Kuchen chapatis: einfach, wenn der Teig wird dünn ausgerollt, gebacken auf einer trockenen Pfanne und Fett mit Butter und schuppig - komplexer, aber schmackhaft und effektiv. Wir werden das letztere tun.

Bereiten Sie den Teig, Mehl für Bettwäsche und geschmolzene Butter gereift.

Die Teststückgröße über den Ball mit einem Ping-Pong-Tisch.

ausrollen in sie eine dünne Kuchenform oder die Größe des Gitters, die, wird backen schmiert geschmolzen (oder pflanzlich) Öl.

Jetzt werden wir den gefettete Teig in einer bestimmten Art und Weise setzen, wandte ich mich an puff im Finale. Zuerst in der Mitte gefaltet, um die Kanten der Mitte.

Jetzt sogar verdoppelt - so unser Teig vier Schichten erworben hat.

In der gleichen Weise (zweimal, wobei die Ränder zu der Mitte) aufaddieren die vierschichtige Band in zwei Hälften.

Und wieder in der Hälfte.

Die sich ergebende Quadrat in 16 Schichten in der Nahrungsmittelverpackungsfolie.

Der verbleibende Teig sowie in Stücke geschnitten und in einem Kühlschiff verschachtelt, so dass es schließlich abgekühlt, und die Schichten wurden gebildet.

Kühlwalze aus Teigstücke auf eine gewünschte Größe.

Bake chapatis von zwei Seiten auf einer trockenen tolstodonnoy Pfanne oder Grillpfanne.

Aber das Beste ist sie in Aerogrill erhalten werden, die Temperaturregelung auch auf die Feuerstelle aus Stein am ähnlichsten ist, auf das sie frische Kuchen Hausfrauen in Indien backen.

Vorbereitet Blätterteigkuchen Fett mit Butter und essen unbedingt über die Platte - gestärkte Blätterteig bricht in Licht Flocken, die sofort im Mund schmilzt!

Versuchen

es und du bist mit meinem einfachen Rezepte mit Schritt für Schritt Fotos chapatis zu Hause gemacht werden. Ich bin sicher, dass eine solche indische Fladen Ungesäuerte wie alle Fans pohrustet. ????