Wie Knödel Schritt für Schritt formen - das Rezept mit einem Foto

Viele Hausfrauen, den Knödel zu Hause kochen wollen, wissen nicht, wie Knödel schön und richtig zu formen. Um diese Zeit sagen, dass ich Sie heute in einem Rezept und Schritt für Schritt Fotos wird es zeigen.

Es gibt eine ganze Menge, nach meinen Berechnungen, mindestens ein Dutzend verschiedene Arten der Modellierung Mantel. Doch bei genauerem Hinsehen, und nach mehreren Versuchen, die Hälfte davon kann sicher auf den Schrott zugeschrieben werden. Ja, sie sind schön, auch foppish, aber völlig außer Funktion.

Die einwandfreie und qualitativ durch manti gemietet muß dauerhaft sein, nach oben gebogenen Kanten (an den Fleischsaft fließt nicht), und sicherlich mit einem Loch für Dampf entweichen kann. Es sollte nicht dicker Nähte Test sein (sehr schlecht kochen), ist es wünschenswert, eine kompakte zu bilden, breit an der Unterseite und Verjüngung nach oben - für Stabilität.

Also alle Arten von „Rosen“, „Zöpfe“, „Zöpfe“ werden wir nicht einmal in Betracht ziehen, und mit diesen Formen des Modellierung Mantels kennen zu lernen und anderen ähnlichen Produkten (boozy und baozi), die seit undenklichen Zeiten weit verbreitet sind in nationalen Küchen (kein Restaurant, aber in dem Outback).

Wie Knödel richtig zu formen und schön

Die ovale Form

Die meisten „schnell“ eine Form der Bildhauerei Knödel - oval mit zwei Biesen. In der Mitte des saftigen Fleisch Spread (photo A), dann hebt die Kante seines Teiges quer und hält zusammen in der Mitte (F). Das Ergebnis war eine halboffene „der Umschlag“. Als nächstes legen Sie den Daumen und Zeigefinger in den resultierenden Laschen und kleben benachbarte erste Steigung von einer Seite (B), und dann zusammen mit der anderen (T).

Ein Quadrat Blume

Das folgende Formular - „square Blume.“ Es ist die bequemste und damit die am häufigsten. Wir beginnen die gleiche Art und Weise, mit einem halboffenen Umschlag (A). Der nächste Schritt ist bereits bekannt in den benachbarten Schleifen, Blüten Daumen und Zeigefinger einzufügen, aber nicht zusammenkleben Spitzen und in der Mitte Lappens (B). Auch durchführen mit dem Rest der Ecken „Umschlag“, ist das Ergebnis eine halboffene Blumen quadratische Form (B).

Shamrock

Sie können ein „Kleeblatt“ machen. Um dies zu tun, erster lepim nicht quadratisch „Umschlag“ und in der Mitte von sechs Punkten verbinden, das Design mit sechs Blütenblättern zu erhalten, die paarweise zusammenkleben. Diese Form ist kompakt, es ist gut, wenn ein kleiner Bereich Dampfer größere Gegenstände aufzunehmen benötigt.

Wenn die Form manta Rosetten oder Krug

Und noch eine, vielleicht die traditionelle Form - „Rosen“ oder „Krug“. Da Schimmel nicht nur usbekischen Manti, aber immer noch Altai boozy und chinesische Knödel Dampf baozi. In der Mitte des runden Teig Tortillas die Füllung legen und dann die Ränder des Teiges heben, beginnen ihre Falten zu sammeln und zusammenkleben. Es stellt sich heraus ordentlich Beutel mit einer Öffnung an der Spitze. Zum Knittern, wenn das Kochen nicht kaputt ist, und die Testschicht ist dünner geworden, auch gerade vorbei „den Hals der Kanne“, die Ränder des Teiges zu drücken.

Zu wissen, wie Knödel schön und richtig zu formen, können Sie jederzeit in der Lage, eine Familie und Gäste köstlich und herzhaft zu behandeln. Nach allem, wenn die Schale aufgeklebt ist, bleibt es nur für ein paar Mantas in multivarka oder spezielle mantovarke zum Kochen bringen.