Speck im Ofen - wie Speck im Ofen zu kochen, mit einem Schritt für Schritt Rezept Fotos

Um cvinaya Brust mit Rippen im Ofen gebacken wurden weich und saftig muss zuerst vor dem Backen gekocht werden. Wenn Chili nicht Ihr Favorit unter den Gewürzen ist, schließen Sie es sicher aus der Liste der Zutaten. Speck im Ofen sehr einfach zubereitet. Mein detailliertes Rezept mit Schritt für Schritt Fotos wird zuverlässig Anweisung erfolgen.

Zutaten:

• 2 kg Speck auf den Rippen;
• 2 Stücke von Karotten;
• 2 Stück Lorbeerblätter;
• 5 Stück Piment;
• 2, 5 Teelöffel grobes Salz .;
• 3 Liter Wasser;
• 3 Teelöffel Gewürze in Fett Marinieren;
• 1/3 tsp Cayennepfeffer .;
• 5 Knoblauchzeh + 1 h. Löffel Salz.

, wie Speck in einem Ofen gebacken

Die Verlegung in einer Pfanne Bruststück gereinigt Karotte, Lorbeer, Piment, Salz und füllen sich mit kaltem Wasser. Zum Kochen bringen und den Abschaum zu entfernen. für etwa 40 Minuten bei schwacher Hitze kochen.

Wir verbreiteten den gekochten Speck auf einem Teller es ein wenig abkühlen, und es könnte dauern.

Inzwischen, reinigen Sie den Knoblauch, schneiden und mit Salz mischen. Gießen Gewürze für Beizen Speck und Cayennepfeffer in einem Mörser und schleifen, bis glatt.

, um den tiefen Einschnitt im Fleisch zu machen, und schiebt die Stücke von Knoblauch Salz zurück. Dann reiben Sie den Knoblauch mit Stücken von Fleisch gefüllt mit Gewürzen in einem Mörser auf allen Seiten.

Drehofen bei 200 ° C Regime. Umkippen Bruststück Rippen nach unten zu machen schräg die Felle schneidet, verteilt auf den Seiten von Karotten und 100 ml Brühe, bei dem gekochten Fleisch.

mit Aluschale Abdeckung und den Ofen für 20 Minuten eingestellt. Dann entfernen Sie die Folie und warten auf weitere 10-12 Minuten, wenn der Speck im Ofen gebräunt. Wir nehmen die Schale aus dem Ofen.

verteilen die Karotten und noch heiß Speck mit Rippen auf der Platte und liefert sie sofort zum Tisch.

Dies ist so lecker Schweinebauch mit Rippen in dem Ofen mit Karotten gebacken aussieht, wenn wir es schneiden.

gespeist Speck im Ofen gebacken aus Bratkartoffeln, Kartoffelpüree oder gekochten Reis sein. Complement die gesamte Zusammensetzung kann ein Gemüsesalat, frisch oder eingelegtes Gemüse sein.