Sochniki mit Käse aus Mürbeteig - wie mit Käse kochen sochniki zu Hause, Schritt für Schritt Rezept Fotos

Käse ist sehr lecker Gebäck. Viele bekannte von der Kindheit üppigen Quarkkuchen, Quiches, Torten und Kuchen mit Frischkäse. Heute backen wir leckeren Käse sochniki der köstlichen zarten Gebäck. Meine ausführliche Darstellung Schritt für Schritt Rezept mit einem Foto gemacht Sie schnell erlauben wird, alle Nuancen des Kochens zu lernen. Also, wenn Sie sind Fans mit Käse zu backen, lassen Sie sich mit mir zusammen kochen.

Um zu beginnen, bereite Produkte für Teig und Käsefüllung.

testen Produkte

• Mehl - 330 g;
• butter - 120 g;
• Zucker - 4 Tabelle. Löffel;
• Salz - 1/2 tsp. Löffel;
• Sprengmittel - 1 TL. Löffel;
• rohes Eigelb - 1 Stück;.
• Sauerrahm - 100c.

für das Füllen Produkte:

• curd - 250 g;
• Zucker - 50 g;
• Die Eiweiß - 2 Einheiten;.
• rohe Eigelb - 1 St. (Sochnikov zur Schmierung);
• Vanillezucker - 1 TL. Löffel;
• G - Prise;
• Mehl - 2 Esslöffel.

Wie mit sochniki machen Käse

Für Luft und köstliches Gebäck bereiten wir zuerst eine weiche Mürbeteig.

Wie Sie den Teig für sochnikov machen

Zunächst in kroshkovidnuyu Masse Butter mit Mehl mischen. Ich benutze dies für gewöhnliche Reibe, streuen Sie es mit Mehl und Öl einreiben, Beregnung mit Mehl. Ja, sicher sein, mit Sauerstoff Mehl, angereichert vorab zu sichten, so dass es saftig ist und Backe hat üppig und luftig worden.

Die Ölmehl Krümel gießen Zucker, Salz und Backpulver. Das Massenzentrum ein Loch und legt den Rest der Komponenten für den Teig: Eigelb und Sauerrahm.

bilden, schnell zu einem Teig, deren Abdeckung und den Film in einem Kühlschrank von etwa einer Stunde ausgesetzt werden.

Während der Teig gekühlt wird, lassen Sie uns eine köstliche Füllung vorbereiten. Eigentlich saftig gebackene Kuchen genannt, Kuchen, gefaltet in Hälfte mit verschiedenen Füllungen im Innern. Aber meiner Meinung nach, saftig mit Käse - die leckersten und erinnert uns „Geschmack der Kindheit“.

Wie Quark sochnikov

vorzubereiten

Zum Befüllen mit einem trockenen Quark. Wenn es viel Feuchtigkeit hat, klappen Sie den Käse auf dem Mull - lassen Flüssigkeit abtropfen lassen, dann saftig sind während des Backens nicht ausgebreitet. Curd für die Füllung muss dieselbe Granularität hat jedoch mahlt es durch ein Sieb oder blättert durch einen Fleischwolf.

Nun ist es möglich, das Mehl, Zucker, Salz und Vanillezucker zu gießen. Zwei Kühl Protein wischen und mischen mit Quark Masse. Das ist aus einer Füllung aus Käse werde ich saftig formen.

Wie sochniki

Man erhält den Teig aus dem Kühlschrank und ausrollen seiner Dicke 0, 7-1 cm. Kreistest bildete. Sie können spezielle runde Aussparung für den Test verwenden oder improvisiertes Material verwenden - Glas, Weinglas, oder kremanku. Ein Teelöffel Schmelzkäse auf einer Seite des Kreises von Teig und decken Sie es mit der anderen Partei.

Zaschipyvat Kante in sochnikov nicht erforderlich ist, drücken Sie einfach leicht die Oberseite des Kuchens nach unten. Dies sind gut aussehende sochniki erhielt ich!

Wie bei Quark-Auflauf sochniki

Leicht Backblech geölt und bedeckt sein Pergament zum Backen. Verteilt auf einem Blatt unseren Kuchen und Mantel mit der Spitze des Eigelbs.

Die Pastetchen Backen bei 200 ° C für 15-20 Minuten vor der Bräunung. Bereit auf einem Teller sochniki ausgebreitet und mit einem Handtuch bedecken - lassen „Ruhe“! ????

Die abgekühlten Kuchen mit Puderzucker bestreut werden - für den süßen Zahn.

Nun können Sie sie und Familie eines köstlicher Käsekuchen behandeln! Kochen wohlriechender Tee und probieren Sie unsere köstlichen sochniki mit Käse aus Teig. Lecker und sehr einfach, hat man nur zu versuchen, und Sie werden Erfolg haben. Guten Appetit! ????