Gebackenes Kalbsrücken am Knochen - wie auf dem Knochen im Ofen saftige Lende zu kochen, mit einem Schritt für Schritt Rezept Fotos

Angebot Kalb Platz - das ist eine der köstlichsten Teile von Rinderkadavern. Dieses Fleisch wird auf dem Knochen gekocht, in der Regel in High-End-Restaurant. Zart und köstliche Kalbskotelett auf dem Knochen im Ofen gebraten und kann zu Hause vorbereitet werden. Ich biete Hausfrauen mit mir saftigem Rindfleisch Strafe kochen, mit Beilage von Pilzen in saurer Sahne geschmort im Ofen gebacken. Step Foto-Rezept entwickelt helfen kulinarka schneller und einfaches Gericht Restaurant Ebene für Ihre Familie vorzubereiten.

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Gebackenes Kalbsrücken am Knochen - wie auf dem Knochen im Ofen saftige Lende zu kochen, mit einem Schritt für Schritt Rezept Fotos

calf Lendenknochen (calf Quads) - 1, 2 kg;
Sojasoße - 80c;
Lemon - 1/2 -Einheiten;.
Salz - 1 tsp.;.
Schwarzer Pfeffer - 1, L; 5 Stunden..
Getrockneter Thymian - 1 TL ..

Wie köstlich Bruststück im Ofen auf dem Knochen zu kochen

Zur Vorbereitung dieses Gericht können Sie nicht nur auf Kalbfleisch verwenden. Jugendliches Lammfleisch auf die gleiche Weise kann sehr lecker im Ofen gebacken werden.

Kare Kalb ich in einem Fachgeschäft gekauft wurde. Daher wurden die Rippenknochen in Folie von vornherein eingewickelt, und das Fleisch wird mit Bindfaden an das Fleisch mehr geraden Kanten hatte und nicht auseinander fällt beim Braten.

Wenn Sie Bruststück auf dem Markt bekommen gehen, können Sie Knochen in zwei Lagen Folie verpackt besitzen. By the way, ist dies, dass, um sicherzustellen, getan, wenn sie in den Ofen verkohlten Knochen gebacken sind nicht, und bei der Anwendung der Schale war ansehnlich. Wenn Sie den Rand Kalb Lende zunächst glatt erworben hat, kann das Fleisch die Zeichenfolge nicht ziehen.

Und so sehr scharfes Messer, in Teile geschnitten, um eine Strafe Kalb zu starten. Cut muss streng zwischen den Rippenknochen (über die Fasern Fleisch) sein.

wandte ich mich ziemlich große Stücke vom Kalb aus. Zuerst haben wir streuen sie auf beiden Seiten mit Salz, Pfeffer und getrockneten Thymian.

Ferner ist aus dem Saft einer halben Zitrone überleben und die Sojasauce hinzufügen.

Dann wird unter Verwendung des Koch Pinsel Marinade für Fleisch zufügen und bei Raumtemperatur lassen, die imprägnierten Gewürze werden würde, für eine halbe Stunde.

Im Laufe der Zeit müssen wir Fleisch überschüssige Marinade mit einem Papiertuch zu entfernen.

Wenn diese Manipulation nicht produzieren, dann in einer Pfanne Kalbfleisch Braten wird stark spritzt.

Und so ist die Pfanne stark erhitzt und das Fleisch wird in Pflanzenöl bei starken Hitze auf beiden Seiten von 3 Minuten gebraten.

Diese Zeit ist gerade genug, um Fleischsaft wurde versiegelt und entsteht nicht, wenn im Ofen gebacken.

Ferner ist jedes Stück calf Schweinelende auf einer zuvor hergestellten Metallfolie gelegt.

Ein dicht umhüllen Fleisch, auf einem Backblech gelegt und auf halbe Tasse mit heißem Wasser gießen. Das Wasser wird auf das Fleisch gegossen nicht brennt, während des Kochens Vodicka allmählich verdampfen.

Bake bob Kalb werden wir in den Ofen sein. Zum ersten Mal auf hohe Hitze für 10 Minuten, dann, um das Feuer zu Medium verringern und das Fleisch für weitere 30 Minuten kochen. Während Kalbsrücken am Knochen im Ofen gebacken, fange ich Pilz Beilage zu Fleisch zu kochen. Schritt für Schritt Rezept für eine Beilage dieser ich gesondert beschrieben haben, und Sie werden es finden, indem Sie auf den Link klicken.

Wenn das Fleisch und Pilze bereit sind - können Sie Servieren von Speisen beginnen. Machen Sie es einfach. Erweitern Folie mit einer scharfen Klinge Fleisch Bindegarn zu entfernen, die Pulpe verbundenem wurde. Auf einem großen flachen Teller ein Stück Kalbfleisch Quads. Folie, die Rippenknochen eingewickelt ist, kann man nicht schießen bei der Anwendung. Neben das Fleisch auf dem Teller hat einen geschmorten Pilz in saurer Sahne. Zusätzlich zu diesem Gericht hat den Verbraucher keine Grün (Koriander, Petersilie, Dill und Salat. T. D.) anbieten zu können. Mein Haushalt wie gebackenes Fleisch zu gießen Zitronensaft, so dass ich in jedem Teller eine kleine Scheibe Zitrone. Das ist die Schönheit uns am Ende gedreht hat.