Selbst gemachte Brühe Risotto mit Wein - wie man kocht Risotto zu Hause, Schritt für Schritt Rezept Fotos

Die italienische Küche ist in einer Vielzahl von Variationen auf Risotto reicht. Das gleiche wird Reis, Brühe und Wein, alles andere in jedem Rezept auf der Phantasie abhängt. Bereiten Sie einfach, klassische Version von Risotto Brühe mit Weißwein. Auf der Kochbrühe vor allem werde ich nicht aufhören, aber wie Risotto tell im Detail zu kochen. Demarchen mit Fotos ergänzen die Beschreibung der Stufen.

Zutaten benötigt, um die am häufigsten.

Selbst gemachte Brühe Risotto mit Wein - wie man kocht Risotto zu Hause, Schritt für Schritt Rezept Fotos

Für Brühe:

  • Wasser - 2 l;
  • Wachtel - 1 ps.
  • Zwiebeln - 2 Stck.
  • Möhren - 2 Stck.
  • Sellerie - 1 ps;.
  • Knoblauch - 1 ps;.
  • Gewürze (Pfeffer, weißer Pfeffer, Gewürznelken, Piment, Lorbeerblätter);
  • G.

Für das Risotto:

  • Fig - 180 g;
  • Käsesorten - 50c;
  • Zwiebeln - 1 Stück;.
  • Sellerie - 1/2 des Stiels;
  • Der trockene Wein - 100 ml;
  • Kurkuma - 1/2 TL ..

Wie Risotto Brühe mit Weißwein zur Herstellung von

Alle Zutaten für Bouillon Schiff in kaltes Wasser, bringen Sie den Schaum zum Sieden, entfernen und kochen 1, 5-2 Stunden gegart. Diätetische Fleisch Wachtel perfekt für Kinder- und Diätmenü. Aber es kann leicht durch Huhn ersetzt werden. Aber um eine schmackhafte Wachtel oder Hühnerbrühe - würzen sie mit Gewürzen und Salz. Die Suppe ist fertig Vorbereitung eines Risotto zu beginnen.

Selbst gemachte Brühe Risotto mit Wein - wie man kocht Risotto zu Hause, Schritt für Schritt Rezept Fotos

Zwiebeln und Sellerie shinkuem sehr fein. Zu grob gehackte Zwiebel den Eindruck der Speisen verderben können.

Selbst gemachte Brühe Risotto mit Wein - wie man kocht Risotto zu Hause, Schritt für Schritt Rezept Fotos

Das erwärmte Sonnenblumenöl hinzufügen Löffel Butter.

Selbst gemachte Brühe Risotto mit Wein - wie man kocht Risotto zu Hause, Schritt für Schritt Rezept Fotos

Fry Sellerie und Zwiebeln glasig.

Selbst gemachte Brühe Risotto mit Wein - wie man kocht Risotto zu Hause, Schritt für Schritt Rezept Fotos

Wir senden zu dem gründlich gewaschen Gemüse Reis, rührt, so fing er an, um die Aromen zu absorbieren. Der beste Risotto-Reis ist um Noten berücksichtigt.

Sofort enter der Wein hat Alkohol verdampft vollständig, und der Reis erwirbt eine leichte Säure. Das Gericht stellte sich heraus, die hellen Farben Kurkuma hinzufügen, ohne Reis wird grau.

Selbst gemachte Brühe Risotto mit Wein - wie man kocht Risotto zu Hause, Schritt für Schritt Rezept Fotos

beginnen allmählich die heiße Brühe 2 Kelle einzuführen. Sobald die Flüssigkeit absorbiert wird, müssen Sie es erneut hinzuzufügen.

Selbst gemachte Brühe Risotto mit Wein - wie man kocht Risotto zu Hause, Schritt für Schritt Rezept Fotos

In diesem Schritt ist es nicht notwendig, von der Platte von etwa 20 Minuten zu verlassen. Der Reis wird nicht verbrannt, muss es regelmäßig Rühren sein. Es müssen 5-6 mal in der Brühe gießen, bevor der Reis gekocht wird.

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Im fertigen Risotto-Reis soll nicht in der Brühe schwimmen, sondern auch ein dichten trockenen Klumpen, sollte auch nicht sein. Suchen Sie nach einem Mittelweg.

Selbst gemachte Brühe Risotto mit Wein - wie man kocht Risotto zu Hause, Schritt für Schritt Rezept Fotos

Wenn auf der Schale um das Pulver Anwendung und bietet den geriebenen Käse mit Wachteln, aus der Brühe gekocht. Köstliche Ernährung Risotto Kinder besonders zu schätzen wissen.

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