Lammkoteletts im Ofen mit Kartoffeln und Zwiebeln - wie man ein leckeres Lammkoteletts kochen, einen Schritt für Schritt Rezept Fotos

Heute schlage ich ein einfaches Rezept, aber sehr schmackhaft gefunden. Ich erspähte es in einem gemütlichen Restaurant, wo georgische Küche serviert wird. Nun, dieses Gericht kommt in mein Haus-Menü. Um Rippen saftig waren, unbedingt „versiegelt“ von ihnen. Und wie dies zu tun, lesen Sie meine Beschreibung.

Zur Herstellung der Lammgerichte brauchen wir:

• 900 g frische Rippe junger RAM;
• 600 g frischen, rohen Kartoffeln;
• 1 große Zwiebel;
• 0, 5 frischer Dill Strahl;
• . 1/2 TL Curry Gewürze;
• 1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer .;
• 1/3 tsp Kümmel / Kümmel .;
• . 1 tsp mit Rutsche großen Meersalz;
• 150 ml Pflanzenöl zum Braten (geruchlos).

Wie Lammkoteletts Kartoffeln Ofen zur Herstellung von

Drehen Sie zunächst auf den Ofen, so erwärmt sie auf 180 Grad.

Vor, als Darlehen Lammkoteletts, legte die gekochten Pellkartoffeln, bis sie weich sind. Es wird dann in kaltem Wasser für fünf Minuten gehalten und reinigen.

Herstellung von Hammel Rippen im Ofen beginnen, werden die portionierte Stücke gewaschen, Einweg-Handtuch getrocknet und reiben Sie alle Gewürze in der Reihe. In der Ölwanne es Rippe Fleisch Teil kalzinierten und weglegen. Dies ermöglichte die „Dichtung“, um das Fleisch. Zugleich bildete es eine leckere Kruste und das Fleisch selbst bleibt innerhalb saftig und zart. Nach 45-50 Sekunden geschwenkt Rippen auf der einen Seite, dann auf der anderen. Decken Sie die Rippen mit Folie und steckt sie in dem Ofen für 20 Minuten. Dann kocht in dem Ofen für weitere 20 Minuten, aber ohne die Folie.

Die in einem einheitlichen gekocht und geschält Kartoffeln schneiden große Stücke. Zwiebel und schneiden Sie es, die Federn reinigen, dh entlang Fasern. Erste passeruem Bogen auf die Hälfte, und dann hängen Sie es an die Kartoffelscheiben.

Wenn die Lammkoteletts in dem Ofen und die Kartoffeln fertig sind, gehen wir auf die Bildung von Gerichten.

In der Mitte eines großen Platte ausgestrichen Rippen und an den Seiten die Chips setzen. Vergessen Sie nicht, die Kartoffeln mit frischer gehackter Dill und sofort serviert noch heiß Lammkoteletts in dem Ofen mit einer knusprigen Pellkartoffeln auf dem Tisch zu streuen.