Selbst gemachter Shortbreadteig - wie schnell Shortbreadteig, einen Schritt für Schritt Rezept Fotos vorbereiten

Shortbreadteig ist vielleicht einer der am häufigsten in Backen zu Hause. Die Fülle an Kuchen, Körbe, sochnikov, Kuchen ... Kekse an seiner Basis - eine klare Bestätigung. Ein weiteres attraktives Merkmal dieser Art von Test - die Einfachheit und ein Mindestangebot an Produkten. Doch oft Anfänger Wirtin darüber beschwert, dass während des Backens, anstelle von aromatisierten krümelig Teig, sie tun Toast. Heute möchte ich Ihnen sagen, über all die Feinheiten der einen einfachen Teig zu Hause zu kochen, und teilen das Grundrezept, das seit über 15 Jahren erfolgreich im Einsatz.

Die traditionelle Struktur eines einfachen Teig. Es besteht aus Mehl, Eiern, Sauerrahm (optional), Zucker (oder Puderzucker) und Fett. In der Rolle von Fett kann die Butter, Margarine oder sogar Schmalz machen. Optimale Verhältnisse für die Herstellung von Testprodukte: Mehl nehmen doppelt so viel Öl und Zucker - so viel oder doppelt so weniger als Öl.

Selbst gemachter Shortbreadteig dreht zarteren, wenn es anstelle von Zucker den Puderzucker hinzuzufügen. Wenn Sie eine krümelig Teig erhalten möchten, fügen Sie dann nur das Eigelb, Eiweiß macht es härter.

Aromatisierte süßen Teig kann oder Zitronenschale Vanillin.

Der klassische salzig Shortbreadteig Zucker zugesetzt wird. Setzen Sie Salz nach Geschmack, oder mit einer Geschwindigkeit von 1/5 Teelöffel pro 100 g Fett.

Zutaten:

  • Margarine Creme - 100 g;
  • Mehl - 200 g;
  • Zucker - 100 g;
  • Hühnerei - 1 Stück;.
  • Vanillin - 1 Prise.

Wie Mürbeteig zu Hause machen

Das erste, was zu tun ist, Ihre Hände kalt Margarine oder Butter mit dem Zucker, Vanille und Mehl bis glatt Krümel reiben. Wir tun es, so schnell wie möglich. Der Teig sollte von der Hitze der Hände nicht warm. Andernfalls wählen Sie Öl und gebackenen Teig und wie ein Cracker rau.

Selbst gemachter Shortbreadteig - wie schnell Shortbreadteig, einen Schritt für Schritt Rezept Fotos vorbereiten

Das Mehl Krume das Ei hinzufügen und schnell den Teig kneten. Wir sollten es nicht kneten, gerade genug, um es in einen Ball zu bauen. Wenn der Teig zerbröckelt schlecht, zu Hilfe kalter Sahne oder Wasser. Rechnet man dazu, die Menge an trockenen Zutaten, nicht mehr als 1 Esslöffel.

Selbst gemachter Shortbreadteig - wie schnell Shortbreadteig, einen Schritt für Schritt Rezept Fotos vorbereiten

Die fertigen Teigkugel zu sammeln und in einem Kühlschrank ruhen zu senden. Außerdem bleiben desto länger wird es dort besser ist das.

Selbst gemachter Shortbreadteig - wie schnell Shortbreadteig, einen Schritt für Schritt Rezept Fotos vorbereiten

Unsere große Basis für die Konditorei Meisterwerk ist fertig.

Selbst gemachter Shortbreadteig - wie schnell Shortbreadteig, einen Schritt für Schritt Rezept Fotos vorbereiten

Es ist sehr schmackhaft und auch kann ein Universal Haus Shortbreadteig und andere Technologie hergestellt werden. Der Autor zeigt, wie man schnell und einfach einen Mürbeteig zu Hause vorbereiten. Schritt für Schritt Video Rezept ist sehr einfach und zugänglich. By the way, beim Mischen, geht der Autor auch ohne saure Sahne.

Wenn der Teig fertig ist, wählen Sie einfach die Füllung (süß oder nicht süß) nach Ihrem Geschmack, backen Plätzchen, Torten, sochniki ... Mit einem Wort, entscheiden, welche Art von Sandkuchen werden ihre Lieben heute behandeln. ???? Sie köstliche meisterliches Gebäck!

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