Marinierte Fett Fastfood - wie Speck im Topf beizen, mit einem Schritt für Schritt Rezept Fotos

Dieser Speck in Salzlake eingelegt, habe ich versucht, eines des Restaurants in den Transkarpatien. Einfach, befriedigend und würzige Vorspeise mit Speck, Zwiebeln und Knoblauch wird mir so beeindruckt, dass ich den Koch gebeten, mit mir das Rezept zu teilen. Nun, ohne so leckeres Fett in den Karpaten nicht tun kann, in der Praxis kein Fest in unserem Hause. Schöner kulinarka, vor allem für Sie das Rezept für eine detaillierte Beschreibung der Stufen und Schritte erstellen Sie ein Foto des Kochens überraschend leckere Snacks aus Fett zu machen.

Produkte:

• Das Fett (Salz) - 500 c;
• Zwiebeln - 100 g;
• Karotte - 100 g;
• Knoblauch - 30g;
• Wasser - 2,1 Liter;
• G - L;. & Sub2; H.
• Sugar - L;. & Sub2; H.
• bitter Pfefferpulver - 1 tsp.;.
• Lorbeerblatt - 4 Stk.
• schwarzer Pfeffer - 5 Erbsen;
• Essig (9%) - 2 EL. l.

Für die Herstellung solchen Fett gebeizte in Sole kaufe ich in der Regel mit einem weichen, schon salzig Speck von der Rückseite oder Fass Schweinen. Es ist wünschenswert, natürlich, dass es wohlriechend, geteerten Stroh ist, aber wenn nicht diese, dann können wir die üblichen nehmen.

Wie durch Karpaten Speck in der Sole beizen

Zu Beginn der Vorbereitung müssen wir die Marinade zum Kochen bringen. Um dies zu tun, reinigen wir die Karotten und in Ringe schneiden zuerst, und dann die Ringe schneiden besteht aus vier Teilen.

in siedendem Wasser das Salz und Zucker aufzulösen, Lorbeerblatt, Pfeffer, Erbsen, Karotten, und wieder alle kochen hinzufügen.

Setzen Marinade Essig abkühlen und fügen Sie, nicht heiß, und kaum warm Lösung.

Während die Sole abkühlt, werden wir das Fett abgeschnitten. Das Foto zeigt, wie ich Speck in dünne Scheiben geschnitten.

Die gereinigte Knoblauch shinkuem dünnen Scheiben und Zwiebel „befreien“ aus der Schale und in Halbringe geschnitten.

besser Speck in dem Topf oder Keramiktopf marinieren. Zusammenklappbar Topf Schmalz, Zwiebeln, Knoblauch, schwarzer Pfeffer bestreuen und lassen für 15 Minuten stehen lassen.

Füllen der Pfanne marinadnoy Füllung, Abdeckklappe abgekühlt und für einen Tag in einem Kühlschrank entfernen.

Nach 24 Stunden Zakarpatska Fett Rezept zubereitet in der Sole mariniert.

Wir nehmen die duftenden Scheiben aus der Marinade nehmen und legen sie auf einem Teller mit Zwiebel, Knoblauch und Karotten.

Auf den ersten Blick, ist die übliche Vorspeise von gesalzenem Speck kann zu einfach erscheinen, aber glauben Sie mir, schmackhaft, gut gewürzt und zart Speck mariniert in Karpaten während einer Party mit einem Knall geht. Die unaufdringlichen und kalten Snacks während des Festes, Gäste essen oft viel besser als die köstlichen Gerichte aus Fleisch.