Turkish Baklava mit Walnüssen - wie Baklava zu Hause, Schritt für Schritt Rezept Fotos zu machen

Türkisches Dessert - Baklava mit Walnüssen - ein köstlichen nussig Kuchen getränkt würzigen Sirup mit dem Zitronen-Geschmack und das Aroma von Zimt. Als Test habe ich den Filoteig, mit einem Mangel an Zeit immer im voraus geknetet werden kann. In meiner Arbeit habe ich gezeigt, eine Möglichkeit, Baklava zu schneiden, aber Sie können leicht eine andere Methode verwenden. Mein Schritt für Schritt Rezept mit Fotos dekoriert, um Sie schnell die Herstellung von orientalischen Köstlichkeiten lernen.

Für Baklava wir brauchen:

• 300 g 82% Butter;
• 1 Portion phyllo Teig;
• 300 Gramm Walnüsse (getrocknete);
• 150 g Rohrzucker;
• 1 EL. Löffel ohne gorochki gemahlener Zimt.

Für Zitrussirup:

• 460 g weißer Zucker;
• 280 g Wasser;
• 2 Stück Kardamom;
• 0, 5 Stück. Zitrone;
• 2 Zimtstengel;
• 1/2 Stick Vanille (optional).

Wie pakhlava Walnüsse Zitronen-Sirup zur Herstellung von

Ich benutze Filoteig, die vor dem Tag vorbereitet. Deshalb sofort beginne ich den Sirup zu kochen, so dass er ziehen lassen könnte und alle Aromen bereichern.

Der Zuckersirup für pahlava

Die Pfanne das Wasser gießen, füllen mit Zucker und setzen alle Gewürze. Nun, in dünner Schale wegschneiden, den Saft auspressen und alle Zutaten in Dipper. Kochen Sie die Mischung für 3 Minuten und schalten Sie das Feuer aus. Während wir Baklava tun hat Sirup Zeit zu brauen.

Nußfüllung für pahlava

Grind Nüsse in einem Mixer oder ein Messer, aber nicht in den Zustand Mehl. Es ist notwendig, dass kleine Stücke von Nüssen blieben groß. Schließen Sie sie mit Zucker und Zimt. Ich ersetzte den Rohrzucker im normalen weiß.

Wie pakhlava

Die Butter in dem flüssigen Zustand. Ich teilte den fertigen Teig in drei gleiche Teile, wie drei Portionen Baklava vorbereiten. So, einer der drei Teststücke bilden den ersten Kuchen. Pan (d = 28 cm) des Schmieröls. Wir legten auf den unteren vier Schichten aus dünnem Teig. Vorsichtig beugt Kanten nach innen des Teiges, so dass sie in einem Kreis flach ist. Alternativ kann der Teig in Form Boden der Pfanne geschnitten werden, und die letzte Schicht Trimmung setzen. Gießen 1/3 des Walnuss auf der Oberseite des Teigs Befüllen.

Auf den Erdnüsse Schließen vier weitere Schichten von dünnem Teig.

Nun, nehmen Sie ein scharfes Messer und schneiden pakhlava in vier Teile wie Kuchen gesammelt. Dann stellt parallele Schnitte in gleichem Abstand voneinander.

Nun, wir wiederholen die gleichen parallelen Schnitte, aber in der anderen Hand, wie auf dem Foto gezeigt.

muss hier geschehen ist ein Bild.

Nun füllen wir unsere östlichen Pekannusstorte 100 g geschmolzene Butter, so dass er in den Einschnitt fiel und auf dem Teig.

aus Walnüssen pakhlava in zwei Formen nach dem gleichen Typ.

Put zusammengebauter Form mit 10 Minuten bei 180 ° C in einem heißen Ofen backen. Dann reduzieren die Temperatur auf 140 ° C und für weitere 45 Minuten gehalten. Nach dem Entfernen aus dem Ofen, die jeweils heiße pakhlava unmittelbar 1/3 Teil des Sirups durch ein Sieb auszufüllen und lassen, wie es für 2, 5-3 Stunden beträgt. Während dieser Zeit hat der Sirup Zeit in das Gebäck und Dessert einweichen abkühlen.

Wenn alle Sirup getränkt, Baklava mit Walnüssen zum Servieren bereit.

Wir übertragen Nachtischtellers und gehen Tee zu trinken.

Ich hoffe, Sie genießen diese einfach und raffiniert zugleich, eine köstliche Schicht türkischen Pekannusstorte.