Topfenkuchen mit Erdbeeren ohne Backen - wie Käsekuchen mit Erdbeeren, um zu kochen, einen Schritt für Schritt Rezept Fotos

Nicht unbedingt zu backen ein leckeres Dessert, wenn es möglich ist, eine kalte Art und Weise herzustellen. Heute werde ich Ihnen sagen, wie leckere Erdbeer-Käsekuchen machen, ohne Backe. Und was für ein Erdbeeraroma wird in diesem Moment in der ganzen Küche verteilt ... Ich habe einfach nicht die Geduld für den Nachtisch sanft verhärtet zu warten. Ich werde alles im Detail beschreiben und zeigen Ihnen, wie man ein leckeren und würzige Käsekuchen mit Erdbeeren kochen. Schritt für Schritt Rezept mit Fotos dekoriert Show-Küche.

Für die Käsekuchen, brauchen wir:

• 200 Gramm SHORTCAKE;
• 100 g geschmolzene Butter 82%;
• 500 g ungesalzene Käse 9%;
• 3 400 g Milch, 5%;
• 200 g Puderzucker und Vanille;
• 5 Gelatineplatten (oder 25 Gramm);
• 110-120 g frischer Erdbeeren.

Für Erdbeer-Glasur:

• 150 g Erdbeersmoothie;
• 2 Gelatineplatte (oder 5 Gramm);
• 1 Gramm roter Lebensmittelfarbe.

Wie ein Erdbeer-Käsekuchen herzustellen, ohne Backen

Die Grundlage für den Käse

Shred alle Cookies in feine Krümel und füllen sie mit geschmolzener Butter und ein wenig abgekühlt, mischen.

Wir nehmen die Form (20 cm x 20 cm), die es auf dem Schneidebrett oder Boden einer pergament bedeckt, breitet sie in der ganzen Masse des Cookie über den Boden verteilen und gleichmäßig verdichtet. Legen Sie es, während an einem kühlen Ort.

Curd Käsebasis

Zuerst eingeweichte Gelatine, und dann beginnt die Quarkmasse zu kochen. Um Quark Käsekuchen hatte eine einheitliche Textur, schleifen Quark durch ein Sieb geben.

schlägt ausgefranste curd zusammen mit Pulver und Vanille mit einem Mischer und die Düse „blade“ mit einer geringen Geschwindigkeit. Sobald sie gemischt werden, gießen Sie in kalter Milch und weiter, bis eine glatte Masse mischen. Dann Gelatine Preßplatte und erwärmt, um sie bei niedriger Temperatur eine Masse der Flüssigkeit zu werden und es zu einer Käsemasse gießen, mischen.

Ein Halbabschnitt der Bruch-Masse wird auf eine Sandbasis gegossen, ausgebreitet Stücke von frischen Erdbeeren und die verbleibende Hälfte der Quark Masse abzudecken. Gerade jetzt Form im Kühlschrank auf die gesamte Geleemasse nehmen ist gesperrt. Um dies zu tun, müssen Sie mindestens 3 Stunden.

Strawberry Glasur

Zunächst tränken Gelatine. Jetzt, mit frischen Erdbeeren 120 g in einem Topf legen, 50 Gramm Zucker und 50 ml Wasser. Halten Sie das Feuer, kochen die Inhalte müssen für ca. 3 Minuten.

Nun, süße Erdbeere Lösung Pürierstab Stanzen für ca. 2 Minuten wieder und kocht. Nach dem Wieder siedendem Erdbeeremischung ein wenig abgedunkelt, so müssen Sie in dieser Phase müssen Sie quetschte rote Lebensmittelfarbe und Gelatine hinzuzufügen. Geben Erdbeere Glasur kühl auf 38-40 ° C

Erdbeer-Glasurschicht auf dem gefrorenen Käse füllen. Wir warten, bis sie in den Kühlschrank verhärtet und den Käse Käsekuchen mit Erdbeeren nehmen aus der Form.

jedes Dessert dekorieren kann nach eigenem Ermessen. Ich habe ein Erdbeer-Käsekuchen ohne mit frischen Beeren geschmückt Backen, Minze und neutrale Glasur, die den gelben Farbstoff retuschiert.