Wie eine Bechamelsauce vorbereiten

Andernfalls wird diese Sauce auch weiß genannt, deren Ursprung noch umstritten ist. Aber es ist bekannt, dass das Französisch erfunden, aber der Name des Autors nicht bekannt war. All dies wird durch die Tatsache erklärt, dass schon lange vor der endgültigen Genehmigung von Bechamel, wie Soßen, mit geringfügigen Abweichungen in Französisch Küche überall zu finden ist.

Lange vor der Geburt von Bechamel, sind viele europäische Köche Soßen durch die Zugabe von Weizenmehl verdickt. Und in seiner jetzigen Form, die wir jetzt wissen, es gilt als das geistige Kind von Bechamelsauce sein und eine brillante Erfindung Frances

Klassisches Béchamelsauce Rezept

In einer Pfanne oder herkömmliche Pfanne schmilzt das erste, was etwa 50 Gramm Butter. Nicht überhitzen

Top etwa 4 Esslöffel Mehl verhängen und gründlich verrühren, das Maische Mehl in Öl mit Löffeln

Kochen bei mittlerer Hitze, bis das Mehl vermischt und zu einer homogenen cremigen Masse ohne Klumpen verwandelt wird. Bei mittlerer Hitze kochen, bis das Mehl gemischt und hat mich zu einer homogenen cremigen Masse ohne Klumpen umgewandelt

Über das geknetete Mehl in Öl Milch gießen und wischen kräftig Art und Weise wollen Sie, bis die Mischung eindickt. Ist sie der Auffassung, dass die Sauce zu dick ist, können Sie ein wenig mehr Milch hinzufügen

Sobald die Masse deutlich verdickt, fügen Sie 1/3 h. Löffel von schwarzem Pfeffer, gleich oder ein wenig mehr Salz, mit geriebenem Muskat und mischen

Dann starten, geben ein wenig kühl, mit Sauce und unsere Gerichte wie Lasagne gekleidet, Rezepte, die Sie auf unserer Website finden können

Béchamelsauce ist fertig!

Und doch, in Béchamel fügt häufig geriebenen Käse, den Schwung in den Saucen fügt hinzu und macht den Geschmack ist viel milder.