Sauerkraut

Das einfachste Rezept Gemüse zur Konservierung - es gärt, die einzig wahre und natürliche Methode der Ernte Kohl für die Langzeitlagerung für den Winter. Wenn gebeizt, Gemüse mit neuen Wirkstoffen angereichert, die für mehrere Monate nach der Herstellung wirksam sind. Mit Hilfe dieser einzigartigen Eigenschaften von Sauerkraut, unsere Vorfahren in Hülle und Fülle es für den Winter in Holzfässern Strumpf, gehalten in der Kälte und glücklich die ganze Familie zu essen.

Sauerkraut auf dem klassischen Rezept - der beste Snack für jeden Anlass, die verwendet werden kann, eine große Auswahl an Gerichten vorzubereiten, auch als Füllung für Torten.

Sauerkraut klassisches Rezept

sammeln reifen Kohlarten entwickelt später und dick Kochanov. Entfernen Sie die oberen Blätter und sauber. Möhren schälen und den Rest der Produkte herzustellen, die in dem Kochprozess benötigt werden.

Hacken Kohl fein wie möglich. Es ist diese und bewertet die Qualität der Lebensmittel, die natürlich den endgültigen Geschmack beeinflusst.

dünne Streifen zerhacken Karotten, in einem Verhältnis von 5% des Kohls gestellt werden.

Fügen Sie das Salz pro 1 kg Kohl - 20 g Salz. Wenn das Salz klein sein würde, drehen Sie den Anlasser nicht knusprig, und die überschüssige Beize verlangsamen wird. Um den Geschmack zu verbessern, um sicherzustellen, den Zucker hinzufügen und knetet die Hände, nachdem alle.

In dem gespülte Geschirr oder Glas, legen Sie den Kohl, und die Abdeckung fest stampfen Sprossen atmen jar Untertasse. Inkubieren mäßig warmen Ort bei Raumtemperatur für 2 Tage.

Wenn die Sole zu sprudelnden und dem Schäumen aufhören, Sauerkraut und an einem kühlen Ort gebracht werden, zum Beispiel in einem Kühlschrank, und nach ein paar Tagen in der Woche ist besser - es ist möglich zu verbrauchen.

Sauerkraut Winter Esstisch ist gut als Vorspeise, Beilage oder Salat. Zeigen Sie, dass die köstlichsten mit Butter und Zwiebeln. Sonnenblumen, Mais, Leinsamen, Olivenöl: Das Öl kann für jeden Geschmack sein. Bereit zu vergeben, wird es an die Kartoffeln und Fleischgerichte geliefert. Kohl - eine große Bereicherung, einen besonderen Geschmack Vinaigrette, Borschtsch, Kohlsuppe geben. Eine einzigartige Kombination von Gurken mit Preiselbeeren, Äpfel, Karotten, Knoblauch, Rote Bete, Oliven, Gurken, Tomaten, Paprika, grünen Zwiebeln.

Sauerkraut - eine beliebter Winter Delikatesse, ausgezeichneter Snack und notwendiges Produkt für Ihre Gesundheit!

Nützliche Eigenschaften Sauerkraut

Süß und lecker solenenkaya unverzichtbar bei kaltem Wetter! Große Mengen an Vitamin C in seiner Zusammensetzung stärkt die Wände der Blutgefäße und schützt vor Erkältungen. By the way, Vitamin C in Kohl mehr als in Zitrusfrüchten. Vitamin B - eine große Hilfe bei der Verdauung von Nahrung (vor allem Fleisch). Folsäure hilft bei der Bildung von gesunden Zellen; Nikotinkräftigt das Haar und Nägel, verbessert die Haut.

Kohl Versalzung durch viele Komponenten und sättigt den Körper mit minimalen Kalorien gibt eine Person, Stärke. Es ist ein unverzichtbares Produkt für männliche und weibliche Organismen. Wissenschaftler haben darin eine Substanz gefunden, die Krebs und koronare Herzkrankheit hilft zu verhindern. Kohl unbestreitbare Vorteile für schwangere Frauen: sie „weich“ toxicosis und verhindert Anämie.

Die einzigartigen Eigenschaften hat cabbage Sole. Er ist ein ausgezeichnetes Mittel gegen Kater und ausgezeichnet „Tonic“ Anti-Falten!

Im modernen Sprachgebrauch, trat das einzigartige Zusammensetzung Sauerkraut probiotischen Eigenschaften, die ihre eigenen Mikroflora im Darm schaffen helfen, und Probiotika - die „ready“ für den Darm-Mikroorganismen. Daraus folgt, dass die Verwendung von reichen Vitamine und Enzyme Kohl ist nicht zu leugnen! Daher die Traditionen unserer weise Großeltern folgen und es in die Familie Diät mindestens zweimal in der Woche ein. Schließlich ist Winter Sauerkraut nicht nur das beste Mittel gegen die Grippe, sondern an einer Depression!

Sauerkraut - ein Naturprodukt einer gesunden Ernährung. Es ist kalorienarm, aber es ist reich an positiven Eigenschaften. Bewährte erschwinglich Snack, der für eine lange Zeit gespeichert wird und weit verbreitet ist.